Георги Кондолов е роден во 1858 година во селото Велика, Малотрновско. Уште во детските години го напуштил родниот крај и заминал во Цариград, каде што го изучил дрводелскиот занает. Во 1878 година се населил во Хасково, Бугарија, каде што отворил сопствена дрводелска работилница, а од 1896 година својата дејност ја продолжил во Бургас.
Во Бургас бил еден од основачите и раководителите на Македонско-одринското друштво, кое активно работело на помагање на ослободителното движење во Македонија и Одринско. Во 1897 година, заедно со капетан Петко Војвода и други истомисленици, учествувал во формирањето на Таен револуционерен комитет, кој имал задача да ги организира револуционерните активности во Одринскиот крај.
Во почетокот на 1901 година Кондолов формирал сопствена чета, која дејствувала во Малотрновско и Бунархисарско, работејќи на организирањето на населението и подготовките за вооружено востание.
На 28 јуни 1903 година учествувал на Конгресот на Одринскиот револуционерен округ, одржан на историската Петрова Нива. Таму бил избран за началник на сите востанички чети во Одринскиот револуционерен округ, добивајќи една од најодговорните должности во подготовките за Преображенското востание.
За време на Преображенското востание, на 6 август 1903 година, при нападот на селото Паспалово, четата на Кондолов била предадена од гркот Аристиди и нападната од бројна османлиска војска. Во жестоката борба Георги Кондолов бил тешко ранет. Свесен дека нема можност да се спаси и за да не падне жив во рацете на непријателот, им наредил на своите соборци да го лишат од живот. Тешката задача, по извлекување ждрепка, му припаднала на Димитар Македончето, кој ја извршил последната желба на својот војвода.
Хронологија
1858 – Роден во с. Велика, Малотрновско.
До 1878 – Го изучува дрводелскиот занает во Цариград.
1878 – Се населува во Хасково.
1896 – Отвора работилница во Бургас.
1897 – Учествува во основањето на Тајниот револуционерен комитет.
1901 – Формира сопствена чета во Малотрновско и Бунархисарско.
28 јуни 1903 – На Конгресот на Петрова Нива е избран за началник на сите востанички чети во Одринскиот револуционерен округ.
6 август 1903 – Загинува при нападот на селото Паспалово за време на Преображенското востание.
Историско значење
Георги Кондолов е еден од најзначајните војводи на Одринскиот револуционерен округ и еден од главните организатори на Преображенското востание. Како основач на револуционерни организации, војвода и избран началник на сите востанички чети во Одринскиот округ, дал исклучителен придонес во подготовката и водењето на востанието. Неговата саможртва кај селото Паспалово останува симбол на пожртвуваноста и верноста кон ослободителната борба.